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陆良:强化食品安全监管 守护群众“舌尖上的安全”

时间:2023-05-24 09:54:54     【转载】   来自:陆良M--爨网   阅读

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 民以食为天,食以安为先,食品安全事关人民群众身体健康和生命安全,陆良县市场监督管理局以“310”工程为重要抓手,坚决守住食品安全底线,强化食品安全监管,进一步加强校园食品安全、农村聚餐备案管理等工作,严格督促企业落实主体责任,持续提升食品安全保障水平,全力守护群众“舌尖上的安全”。

       在西华小学食堂内,县市场监督管理局工作人员正在对食堂进行全面检查,重点检查学校食堂储物间、加工间、厨房的卫生情况,食品留样、三防设施是否规范,以及各类台账等。据悉,西华小学食堂自2021年12月份投入使用,现有员工39名,均持证上岗,目前每天供应午餐达4000余份。西华小学食堂管理人员段梦霞介绍道:学校非常重视食堂安全规范管理工作,所有人员都必须严格按照食堂卫生管理标准来执行,整个食堂的加工和操作管理都按照六T管理来严格执行,保证能让广大师生吃到健康的饭菜。

       为加强校园食品安全监管,今年以来,县市场监督管理局围绕春季学校食品安全开展监督检查,通过不定期现场检查、“明厨亮灶”等方式,督促好各级学校严格落实主体责任,完善和落实食品安全管理制度和管理责任,规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒等行为,严防严管严控食品安全风险,最大限度地遏制食物中毒事件发生。

       除做好校园食品安全监管外,县市场监督管理局还严格监督落实属地责任和企业主体责任。县市场监督管理局食品安全监督管理科科长李宏平介绍道:我们对全县8000余家食品生产经营主体进行风险分级管理,根据风险等级开展不同频次的监督检查,主要是督促指导食品生产经营企业落实主体责任。

       目前,在县市场监督管理局牵头下,已完成全县包保主体、包保干部信息台账建档,全县共配备食品安全总监500人,食品安全员6000人,实现所有食品生产经营单位全覆盖,并分两批次对全县食品生产经营各级主体企业负责人、食品安全总监、食品安全员进行了业务知识培训,全面落实企业主体责任,有效提升企业风险防控能力。

       同时,县市场监督管理局积极组织食品检查员、食品信息员进行培训,持续强化食品检查队伍业务素质,提升食品安全监管水平。持续加强农村集体聚餐管控,全面推行农村集体聚餐申报备案指导制度。今年以来,共开展备案登记户428户,已完成学校食品、生产企业、农村假冒伪劣食品等各类抽检897批次。就下步工作,县市场监督管理局党组书记、局长孟琼仙说道:为全力提升食品安全保障水平,县市场监管局坚决落实食品安全党政同责和习近平总书记“四个最严”的要求 ,监督落实食品安全属地责任和企业主体责任,加强校园食品安全监管、农村群体性聚餐管理、食品安全监督抽检,构建全程监管体系,不断推进食品安全治理能力有力提升。下一步,县市场监管局将坚持目标导向,聚焦重点领域,加大宣传培训,全面夯实食品安全工作基础,构建全社会关心、理解、支持食品安全工作的共治格局。

记者:陈睿君 张鹏俊


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